人體所需能量主要由醣類提供，若體內血糖值過低，無法提供身體活動所需的能量，即為低血糖症（hypoglycemia）。
發病時，人體會全身無力、飢餓、頭暈、冒冷汗，嚴重者可能視力模糊、頭痛、抽筋、昏迷。若還未昏迷，可以給患者吃幾顆糖果或一小杯果汁，假使狀況緊急，則直接餵食手邊的食物即可，待症狀減輕後再給予其他食物。如果患者已經昏迷，則不要餵食任何東西，直接送醫急診。
以下為可能導致低血糖症的因素：
1.飲食不當：缺乏飲食或是不規律飲食都可能造成血糖值不穩定或過低。
2.生理不適：嘔吐、腹瀉會使體內能量大量流失、血糖急遽降低，因此即使身體不適仍應攝取清淡的食物避免此種情況。
3.運動：空腹運動或是長時間的激烈運動會消耗體內大量肝醣，若沒有及時進食則可能導致低血糖症發作。
4.藥物：服用過量的降血糖藥物或注射胰島素會使血糖降低，糖尿病患者尤須注意。
運動前務必進食，千萬不要空腹從事激烈運動，若要長時間運動別忘了準備小份的點心或水果。
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