【跑友必看】點樣食燕麥片都有冷知識!黃金配搭比例是最好的 PB 燃料

運動筆記HK 編輯部
發表於2023/01/17
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對於跑友來說,一碗簡單、具營養價值的燕麥片加入了果漿,可能是你下一個 PB 的燃料。燕麥片可以作為一天跑步後的好開始!不過,你知道加入甚麼樣的配料是最好?如何有助提升營養價值?

專家指出: 一份半杯老式燕麥片含有 28 克 碳水化合物。而作為跑步者,碳水化合物是你的「朋友」。它比起其他食材的營養更為豐富。燕麥含有豐富的碳水化合物和纖維,有助於減慢碳水化合物釋放到血液中的速度。相信任何人都會喜歡燕麥片,因為它可以長時間為你加油。


另外,運動營養師 Pamela Nisevich Bded 表示: 當你想達到一個運動目標時,你需要整天穩定地吸收攝收碳水化合物,以保持高糖水平,並在有機會出汗時讓你的身體做好準備。

值得一提的是,燕麥片同樣適合跑後用---- 雖然我們經常注重鍛鍊後要補充蛋白質,然而,碳水化合物對於補充糖原儲備是必要的。這樣,你就可以為下一次鍛鍊做好準備。

燕麥含多種維他命和礦物質,包括鐵、鋅和維他命 B 雜,你製作一碗美味可口的燕麥片(只要加入一些 配料)不是難事。


來源: Unsplash


當你與其加入紅糖來增加燕麥片的甜味,不如在上面加入一些肉桂、果漿或牛奶 ( 如果你不選擇乳製品,豆漿和杏仁奶效果會很好)。通過加入一些蛋白,燕麥的味道更creamy 和美味。


黃金比例配搭

有研究指出:耐力運動後碳水化合物與蛋白質的理想比例約為 4: 1 。在燕麥片中攪伴一隻雞蛋,然後在上面撒上香蕉或葡萄乾,這樣就可以達到跑步後補充營養的比例。


加入配料的時間很重要

隔夜燕麥的食譜中經常包含奇亞籽和亞麻籽:這樣就無需煮燕麥並讓它們浸泡在美味中。

雖然我們喜歡美味的隔夜燕麥,奇亞籽和亞麻籽都能增加極好的營養,但它們也能增加纖維(通常是件好事)。如果你在跑前吃的話,在你的碗裡便會添加額外的纖維時要小心。

跑步前添加纖維可能會讓你衝向最近的公共洗手間。保留含纖維的配料,以備用於跑步後作體能修復。