臨近聖誕佳節，大家都開心相約親友或朋友聚餐。對於美食的誘惑，大部分人難於抗拒。想吃得開懷，又不用擔心長胖，有可能嗎？

以下介紹的地中海飲食法，經常受到營養師的高度推薦，尤其是這個流行以久的健康飲食法，亦成為今年（2022 年） 美國新聞及世界日報 " U.S News & World Report "  的最佳飲食法榜首排名，可見它於針對身體健康上的認受性。

這個均衡營養價值的地中海飲食法，你會唔會試吓？

來源：Everyday Health

如何實行地中海飲食法？

TIPS 1： 每天目標至少要攝取 5 份的蔬菜水果（吃到 8 份的話就更健康），新鮮、冷凍、乾燥或是罐頭裝的都算數。

TIPS 2：將紅肉以及加工肉改成魚肉、蔬菜和豆類吧，說到魚肉真的要多攝取一些，地中海飲食的規則裡，一個星期內至少要食用 2 份量的魚，其中一次要有三文魚或是鯖魚才算數。

TIPS 3：含有高飽和脂肪酸的油替代成橄欖油或是菜籽油，而高飽和脂肪酸的油種包含椰子油、棕櫚油、奶油以及豬油。

TIPS 4：澱粉類的碳水化合物包括麵包、意大利麵、飯、盡可能全穀澱粉類的碳水化合物。

TIPS 5：用水果、乾果、無鹽堅果代替脆片、蛋糕和餅乾。

地中海飲食法的好處

• 地中海飲食原理透過不同食物，攝取人體需要的 Omega-3，維他命，礦物質、脂肪酸和不飽和脂肪酸等，幫助體調節身體機能、促進新陳代謝。
• 由於地中海飲食的低油脂、低膽固醇，含 Omega-3 橄欖油取代容易造成負擔的動物性油脂，因此有利於健康及減重，同時可以透過健康飲食而吃飽，又不過分節制而產生飢餓感。
• 地中海飲食注重吃「好的食物」，與其他食療以食物分量行先，比較容易於實行。

來源：Healthline

甚麼是地中海飲食法？

地中海飲食法來自於希臘、意大利、法國、西班牙等地中海沿岸地的飲食文化，源起於1930-1940 年期間。而這種飲食概念是以大量的蔬菜水果、全穀類為主打，亦有適量等魚類，肉類，並且有健康的橄欖油、洋蔥，番茄、堅果和迷迭香、百里香等香草，小食則有新鮮水果，以及餐間紅酒，因此，非常健康與美味。