【健康】奇異果的「奇妙」益處超乎你想像 運動前後補「營」好選擇

運動筆記HK 編輯部
發表於2022/11/24
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平日熱愛跑步做運動的你,是否發現上場前有時會出現胃腸不適?營養博士吳映蓉提醒,運動前後吃對食物很重要,尤其是想在賽道上所有表現,不容易受到腸道問題影響,建議考慮攝取奇異果、木瓜、番茄等低腹敏食物。

來源:Fresh Fruit Portal 


營養博士吳映蓉說:「研究證實,運動員胃腸道不適症狀發生率會達 30%~70%,其實不僅是運動競賽前夕,很多人在考試、應試前,一有大活動緊張就會腹瀉、腸胃不舒服,多數是腸躁症引起,低腹敏食物就是活動前最『安全』的選擇。」

食物中一些可發酵的短鏈碳水化合物 FODMAPs(腹敏),就是造成腸胃道敏感的關鍵,排除腹敏食物就能夠大幅降低腸道不適的症狀。

澳洲蒙納許大學唯一認證低腹敏水果就是奇異果,營養博士吳映蓉解釋,在運動前食用不會引起腸躁刺激或是腹脹的低腹敏水果奇異果,因為它含有水溶性膳食纖維和水果酵素,能有效增加腸菌多樣性,打造腸道健康環境,調節腸道、減少脹氣,舒緩消化不良等狀況,就能夠進一步改善腸胃不適。低熱量、低 GI 值(升糖指數)的奇異果可以協助運動計畫順暢,提升運動表現。

來源:gettyimages.com


在進行跑步、游泳、踩單車等帶氧運動,及球類運動後會產生大量自由基,而抗氧化物可以有效中和自由基,減少因氧化對肌肉組織造成的傷害。因此,據吳映蓉建議,此時要補充深色蔬菜、番薯、奇異果、番石榴等蔬果,特別是高營養密度的奇異果富含鉀元素及維他命 C、維他命 E、多酚等抗氧化物,是運動後營養補給高 CP 值的好選擇。


來源: Allure

此外,運動過後水分容易流失,要特別注意外補充鉀元素。營養博士吳映蓉解釋,鉀是控制肌肉收縮所需的礦物質,可以調節細胞和體內水分的平衡。在運動期間大量流失水分造成鉀的流失,每 100 克的綠色奇異果含有 290 毫克的鉀元素,是運動後補充鉀元素的天然泉源。

奇異果當中的「奇異酵素」有助於分解蛋白質,運動後食用奇異果,搭配高蛋白質飲食就能幫助消化吸收蛋白質,讓愛好運動一族能維持肌肉組織的健康。而更重要的是,奇異果的維他命 C 含量是橙的 1.5 至 3 倍,而豐富的維他命 C 能提高身體恢復能力、增加抵抗力,並且維持好心情。根據研究顯示,每天食用兩顆奇異果,可以減輕疲勞感和增加活力。

「很多都會問,運動過後擔心攝取過多熱量,讓想要控制體重的效果徒勞無功!那就得選擇低 GI 值、低熱量的蔬果。」吳博士補充道。她以奇異果為例,低卡路里、低升糖指數的奇異果,消化、吸收與新陳代謝的速度也會較慢,血糖上升幅度較小、速度也較慢,就能夠以漸進的方式提供運動者能量,卻不會對身體造成負擔,在獲得充足高營養素的同時,更是幫助保持體形的「好拍擋」呢!

均衡飲食、身心愉快是維持健康的不二法則。就讓我們吃得更有營,令跑步時更有動力。


資料來源:udn 聯合新聞網