【世紀矛盾】到底素食還是雜食對身體更好? 英國雙胞胎實驗 12 週結果曝光

運動筆記HK 編輯部
發表於2021/12/08
3,707次點閱
0人收藏
加入收藏

不同人對於飲食習慣都有不同想法,有人喜歡吃素,有人習慣是雜食。各種習慣都各有喜好者,素食還是雜食對身體更好呢?這個矛盾對決已於社會出現多時,英國一對同卵雙胞胎 Hugo Turner 和 Ross Turner 早前分別進行素食和雜食的 12 週的實驗,一同探討哪種飲食對人體較好。

每天2 人都是攝取相同的卡路里,並進行相同的運動訓練,Hugo 進行素食實驗,所以不能吃肉類和乳製品,相反 Ross 則為雜食實驗,葷素不拘。

為期 12 週的實驗,Hugo 的素食餐多使用天然食材製作,而他坦言自己開初都花了一些時間來適應吃素,結果感覺更有活力:「我最初幾週真的很想吃肉、乳製品和芝士,因為我很喜歡芝士。但當我食更多有益健康的水果、堅果以及不含乳製品的替代物,早上血糖水平已很足夠,感覺更有能量。」

相反 Ross 則經常吃到加工食品,自己在健身房的表現亦起伏不定:「葷素不拘下,有些日子自己感覺非常有活力,有些日子則欲振乏力。」


12 週飲食實驗結束後,二人身體並未有巨大的變化和分別,但素食的 Hugo 膽固醇指數下降,體重從 84 公斤下降到 82 公斤,體脂從 13% 下降到 12%。而 Ross 體脂由 13% 上升至 15%,增加了 4.5 公斤肌肉,體重升至 86 公斤,膽固醇指數則一樣。

實驗結束後,二人計劃未來會嘗試更多蔬果類,增加食物的種類,並不只是吃「不同形式的相同食物」,他們認為最佳飲食習慣為混合植物性和肉食的飲食習慣。


資料來源:聯合新聞網