【低碳純素食譜】千張韭菜新豬肉卷 附 1 分鐘簡易食譜影片 包你學得識!

李芷慧 Zoe Li
發表於2021/09/16
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有吃素的朋友嗎?會不會覺得很難攝取足夠的蛋白質呢?近期流行低碳飲食,通常用者都會大魚大肉,如果同時是低碳又是素食者也有可能嗎?


好消息,@omnifoods.hk 推出了「新豬肉」!這不單是純素食物沒有抗生素、味精等添加劑之餘,更含豐富蛋白質且低非常低碳水化合物!



今次我用了這個食材來製作這個千張韭菜新豬肉卷,口感與味道像真度極高!

低碳純素食譜 ✅簡易✅素食✅低碳✅高蛋白




   < 千張韭菜新豬肉卷食譜 >     

食譜材料 (可製作 14 隻):


新豬肉 x 1 包 (230克)

韭菜 x 1束

千張腐皮 x 14 塊



    步驟:

1. 解凍新豬肉,加入醃料拌勻(新豬肉已有少許天然調味,可按個人口味略過此步驟)

2. 將每塊千張腐皮剪開2等份,將洗淨的韭菜切去尾部,然後切碎

3. 熱鑊下油,先炒熟新豬肉(由於新豬肉並非生肉,用植物材料製成,所以只需炒熱便可)

4. 加入韭菜,慢慢炒至乾身(必須炒到乾身以便包裹)

5. 把肉餡平均鋪上千張腐皮(2層) ,捲起至長段狀。

6. 向內捲成卷餅形,並用牙籤固定(請按影片所示)

7. 於平底鍋燒熱3湯匙油,放入腐皮卷煎約兩分鐘翻面,煎至兩邊金黃色即可。



⏩馬上去片

    1分鐘學懂簡易食譜     

📚更多低碳食譜,可在我 youtube的 生酮斷食系列中看到。


我是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。我是一位健身教練也是健身中心老闆,全力研究及推廣健康飲食和運動。我也在的的youtube和IG裡經常放各類教學,歡迎大家留言,互相交流理性討論!記得馬上訂閱噢!


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