四年一度的世界杯快將舉行，體壇盛事不容錯過。睇波最常見的零食是啤酒及花⽣，今次就同大家解構一下。
啤酒
啤酒中的酒精是不會轉化成脂肪儲存體內。酒精在體內會由乙醇轉化為乙醛，⼄醛再轉化成⼄酸﹐最後⼄酸轉化成二氧化碳及水，最後排出體外。
但為什麼坊間盛傳飲酒會致肥呢？原因是酒精會降低基礎代謝率中的脂肪代謝。當酒精進⼊我們⾝體後，酒精會優先成為代謝能量﹐要知道酒精所含有的熱量⼀點也不低（脂肪 1 克含有 9 ⼤卡，酒精也含有 7 大卡），這會大量取代脂肪成為基礎代謝率的能量來源。基礎代謝是維持體溫、⼼跳及內臟運作的維生功能，在正常狀況下，有⼋成脂肪是基礎代謝的能量來源，如吸收了大量酒精，脂肪就不會從正常代謝消耗，繼而積存起來造成肥胖。
啤酒運動計劃
花⽣
花⽣本是⼀種⾮常有益的⾷物，因為含有單元不飽和脂肪酸，有利帶走飽和脂肪。但可惜的是，我們在超市買到的花生，由於要讓花⽣更香更脆，就會將它油炸，這樣會⼤量增加脂肪含量，更改變不飽和脂肪酸成為飽和脂肪。以一份花生為例（約 50 克），卡路里則有 313 大卡，更嚴重的是當中 216 大卡是來⾃脂肪，佔總熱量近七成，可說是超高卡食物！
花生運動計劃
希望大家享受美食之餘，又能有效消脂。
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