來源：The House of Wellness

「快餐式運動」有哪些好處？

現代人生活忙碌，長期埋首於繁重的工作中，連做運動的時間也沒有。同時對於愛運動的跑友來說，身心的疲累不言而喻。

近期發表於《Journal of Applied Physiology》的論文指出，即使在午餐過後，只需利用 10 分鐘於辦公室進行「快餐式運動」（Exercise Snacks）有助維持良好的肌肉量，相信對於上班一族來說，絕對是一件好事。

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甚麼是快餐式運動？根據加拿大英屬哥倫比亞大學發布指南表示，快餐式運動源於高強度的間歇訓練（HIIT）與短跑間歇訓練（SIT）的概念，通常在 5 至 25 分鐘內便能完成，並且具有公認的運動益處。而更最重要的是，快餐式運動能夠抵銷「久坐」帶來的負面影響，並且帶來提升創造力、生產力等多個好處。

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有助合成人體所需蛋白質

加拿大多倫多大學團隊在 3 次試驗中，旨在了解快餐式運動的正面效益，分析 12 位受試者的快餐式運動訓練。他們被要求每 30 分鐘從久坐的狀態中企起身，並通過各種快餐式運動活絡筋骨，例如為期 2 分鐘的中等強度運動，例如步行、爬樓梯、從椅子上起落等動作。而研究團隊發現，試驗者的身體狀態自此發生了些微的變化。

「採取快餐式運動的試驗者，身體傾向從飲食中利用更多的胺基酸來建構肌肉的蛋白質。」加拿大多倫多大學肌肉生理學副教授兼研究作者 Daniel Moore 表示，胺基酸在建構、修復肌肉蛋白質上發揮重要的作用。快餐式活動或許能提高肌肉蛋白質合成的效益。

「用快餐式運動取代久坐，好比飯後補充富蛋白質的雞胸肉一般，有助於身體充分利用膳食中的營養成分。」Moore 認為，長時間久坐會減損身體在飯後從血液過濾糖分的能力。然而，透過短暫的身體活動，能夠提升身體控制血糖的作用，對於預防肥胖具有一定的幫助。

怎麼做效果最好？

《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》刊載研究也證實，快餐式運動除了增加肌肉的蛋白、控制血糖等潛在好處，它可能也對提升心肺功能具有正面的效益。研究團隊將 24 名受試者分為 2 組，發現與無進行任何運動的對照組相比，實驗組每日雖僅有 1 分鐘的運動量，但在 6 週內卻有超過 5% 的心肺功能增長，而單車運動最大功率更顯著提升 12%。

研究作者 Martin J. Gibala 表示，諸如快餐式運動這類新穎的運動模式，對於不少忙碌的人士來說，確實是可行的鍛鍊方法。如上班族可在午休抽出 1-2 分鐘進行強度運動，既毋需更換裝備、不用特定的器材輔助，也不用像在健身室般流汗。

至於哪些動作符合快餐式運動的條件？加拿大英屬哥倫比亞大學表示，開合跳、俯地挺身、原地慢跑、爬樓梯、弓步或深蹲皆是可行的動作，甚至透過簡單的伸展運動，例如瑜珈也能夠達到同樣的效果。如果能每天做數次的快餐式運動，每週 150 分鐘 的中等強度運動目標都不會變得那麼遙遠。