【唔駛食得清淡】食辣可提升運動耐力?

Vivian Mak
發表於2021/10/26
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如你喜歡吃東西時總加點辣椒,知否這可能會在比賽當天有提神作用? 最近有研究發現,辣椒素類化合物(負責刺激辛辣食物的化合物)可提高運動表現。

辣椒素具有鎮痛、緩解疼痛、抗氧化、抗炎特性及許多益處。 它還可上調骨骼肌中的 PGC-1α( 過氧化物酶體增殖物激活受體-γ 輔激活因子-1α ),而這已被證明可提高耐力表現,而辣椒素還有抗疲勞作用,提高在跑步時的耐力。

當然辣椒素並不是寶際上會讓你不感到疲勞,但它會改變你對疲勞的感覺。 當吃辣椒時,辣椒素會激活口腔、胃和血液中的 TRPV1 受體,它負責檢測和調節人體體溫。 當吃辣椒素越多,疼痛神經細胞會相對對熱不敏感,同時亦對其他類型的疼痛變得不那麼敏感,如運動疲勞。


研究人員做了十四項研究,在當中八項針對人類進行的研究中,有三項研究發現辣椒素對耐力有即時好處,兩項研究發現它有對急性阻力運動的好處。 研究人員表示,雖然需要更多的研究來證實,但在現有科學文獻的研究結果,這些化合物可視為一種來高運動表現的新營養策略。

如果你喜歡辛辣食物,請繼續在享受飲食同時得到耐力的好處。 如果沒有嗜辣的習慣,也許是時候嘗試了。 你永遠不知道在你的飲食中加入一些刺激,可能有機會打破自已的 PB呢。


資訊來源:Canadian Running Magazine