【家保的運動知覺】食唔食肉好呢?

家保的運動知覺
發表於2018/10/06
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(圖片來源:123RF)


本身並非素食者,但為準備下月的大阪馬拉松,兩個月前開始減小食肉。人體十分講求平衡,理想的酸鹼環境是微鹼狀態,即介乎 pH7.35 至 pH7.45 之間。當消化動物性食物的蛋白及脂肪時,身體會變成偏酸性,會令免疫系統變弱。


馬拉松訓練量龐大,為預防生病,我每日都會補充 Glutamine,抵抗力變差實在不理想。另一方面,肉類亦會帶來脂肪,令體重增加。需知道,當前進時,身體花約 69% 的能量支撐身體,精瘦身形較有利於長跑運動。


蛋白質是由氨基酸組成,其中一個主要功能是更新和修補組織細胞,並參與物質代謝及生理功能的調控,佔人體總攝取量約 10-15%。以我體重 70kg 為例,每日攝取量為 70g (70kg×1g),即是只需 6-8 嚿麻雀般大的肉就足夠了。如果素食的話,就要注意攝取足夠的必需氨基酸,可進食豆類、牛奶及蛋類。


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