比賽日的早上 - 低升糖指數食物

Running Man Athletic Club
發表於2017/06/22
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你有注重能量的補充嗎?常常有人說賽前多吃含碳水化合物的食物有助跑得更快,這樣又是否完全正確?就在比賽前的一星期,先了解賽事當天早上應該吃甚麼。



只喝果汁是絕對不夠的!(圖片來源:123RF)


碳水化合物的確是長跑運動員最需重視,亦是膳食中必不可少的的營養元素。因為碳水化合物儲存在血液及肝裏,是身體首先消耗的能量元素而儲藏量有限。


不過,比賽早上並非所有碳水化合物都應入口。因為碳水化合物亦有分高升糖指數及低升糖指數,而低升糖指數食物才是合適的膳食元素。


因為高升糖指數的食物會使血糖指數急升,同時刺激身體釋放大量胰島素,但卻會減慢能量的釋放,而胰島素的釋放會增加食慾和飢餓感,成為比賽中的心理負荷。相反,低升糖指數的碳水化合物能穩定血液中釋放能量的速率,同時給予飽足感,提升比賽表現,而且有助維持運動中脂肪的燃燒。


常見的低升糖指數的食物包括:

糙米、意粉、裸麥粒麵包、栗米、脫脂/低脂奶、橙、蘋果、雪梨、士多啤梨、黃豆、扁豆類

此外,在碳水化合物中加入脂肪食物亦可減低食物的血糖指數。



(圖片來源:123RF)


另一注意事項是進食的時間,一般會在賽前2小時至2.5小時,能給予身體足夠時間消化,也避免運動中肚子不適(俗稱食物未落格)的機會。


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