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【營養迷思】近年營養補充品研究的實踐應用
上年12月17日,我到香港體育學院出席了一場講座,由紐西蘭 Massey University 的 Dr. Ajmol Ali 主講,主題有關「運動營養補充品」,吸引近百運動科研人員和教練參加。 Dr. Ali 在業界具非常豐富經驗,他近年更與多間國際知名食
發表日期:2020/02/04
點閱次數:2020
【VO2max】先天基因: 贏在起跑線上?
早前於大學出席了一場有關「先天基因對訓練反應的影響」的講座,由美國印第安納大學著名運動遺傳學教授Prof. James Skinner 主持。講座內容針對心肺耐力訓練,這跟自己平日的實驗室工作息息相關,藉此機會也分享一下。
發表日期:2019/12/17
點閱次數:3356
【運動營養】「朱古力奶」有助肌肉恢復?
運動員要在頻密的訓練和比賽中保持理想狀態,日常的營養恢復策略至為重要。多年來坊間都有說法指「朱古力奶」(Chocolate Milk) 為一種理想的運動後補充飲品,有助肌肉迅速復原,究竟有否科研根據? 1. 朱古力奶的成分
發表日期:2019/12/15
點閱次數:6896
【超級補充劑】「生酮飲品」(Ketone Drinks) 有助提升耐力表現?
運動營養補充品推陳出新,近年國外就興起一種「生酮飲品」,宣稱能改善能量系統供應,提升耐力表現,更獲不少高水平運動員代言採用。以下文章將探討其功效原理、相關文獻發現和爭議 (cycling.today) 1. 起源及功效原理
發表日期:2019/12/13
點閱次數:2189
【功能性訓練】「跳箱」(Box Jump) 越高代表越好?
(圖片來源:123RF) 「跳箱」訓練近年在體適能界大為流行,這工具在各大健身中心隨處可見。跳箱可由不同物料組成 (如木製或軟膠),介乎15-90厘米(6-36吋)高不等,亦可放上額外鐵餅增加高度。平日我們在網絡都可能看
發表日期:2019/11/02
點閱次數:6438
【補水迷思】體重下跌越多,馬拉松成績越好?
馬拉松運動講求持久耐力,尤其在炎熱天氣下,適當補充水分至為重要。多年來不少學者和組織皆引用實驗室研究數據,建議運動員在比賽途中不應流失超過2%體重,以免影響表現。舉例一個150磅的跑手,應避免下跌超過3磅。
發表日期:2019/10/30
點閱次數:2927
【運動科學】改善睡眠,提升表現?
睡眠對運動表現的重要相信毋庸置疑,它對生理系統、認知判斷、以至記憶學習皆具相當功用。然而,不少運動員在訓練時或臨近比賽前都會受各種睡眠問題困擾,以致影響發揮。以下文章將根據最新文獻介紹有關睡眠的運動
發表日期:2019/10/28
點閱次數:3330
【創造歷史】突破馬拉松「1:59」的運動科學
1小時59分40秒,一個歷史性的馬拉松完成時間。筆者作為一位運動科研和跑步愛好者,昨日在直播觀看 Eliud Kipchoge 衝線的一刻也熱血沸騰。過去有幸在工作上接觸不少精英長跑運動員和相關研究,而這次的 INEOS 1:59 創舉亦
發表日期:2019/10/14
點閱次數:6001
【營養迷思】「少食多餐」有助減肥嗎?
飲食習慣與健體效果息息相關,而進餐頻率 (Meal Frequency)對體重控制的影響亦備受關注。「少食多餐」這策略過往獲不少健體愛好者和坊間媒體推崇,被指有助消脂減肥。其宣稱好處包括: ・ 代率促進新 ・ 提高消化生熱反
發表日期:2019/09/14
點閱次數:2218
【能量可樂】拆解背後的營養成分
早前分享了一篇有關「飲可樂」與耐力表現提升的文章,接着都收到不少讀者迴響。 碰巧近日香港市面就推出了一款全新的「能量可樂」(Coca-Cola Energy),分有糖和無糖兩種款式,宣稱有助提神、提升狀態,筆者身邊不少
發表日期:2019/09/08
點閱次數:5779
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